RESEP DONAT TANPA KENTANG

Lama mencari dan terus mencari (ciyeee.. bahasanyaa... ) resep donat tanpa kentang yang maknyus dan mudah, akhirnya nemu ini resep.. cuman lupa dimana kemaren ngintip ini resep ... yah .. pokoknya, resep ini punya orang lain.. sayanya ngintip dan coba praktekin .. trus saya posting deh .. :P

Hehehe.. walaupun sering trial n eror sama ini resep, cuman resep ini recommended .. (y)..
Monggo buat yang minat pengen coba...

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
1 butir telur
225 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan taburan: bisa pakek coklat yang dicairkan, meses, atau gula halus.. (aku biasa pakek gula donat..  250 gram cuman 4000 rupiah ..)

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. aduk rata. tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis (ini ni tahap yang butuh ketlatenan dan kesabaran.. aku sulit berhasil di tahap ini.. hiks). Masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Bulatkan dan diamkan 10 menit. (aku gag tlaten nimbang, jadi aku pakek takaran sendok makan.. satu sendok makan aku bulatkan..)
3. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Adonan yang mengembang siap untuk digoreng.

Heheh.. kunci dari buat adonan itu pokoknya telaten nguleni sampai kalis.. kalau gag tlaten jadinya ya seperti yang saya alami.. banyak gagalnya daripada berhasilnya. Tapi kalau udah berhasil, hem.. pastinyaaa resep ini juaranya.. empuknya donat seperti pakek bahan kentang jugak.. padahal gag pakek.. coba deh! ^_^